フードファディズム

フードファディズム（food faddism）とは、食べものや栄養が健康と病気に与える影響を過大に信じること、科学が立証した事実に関係なく何らかの食べものや栄養が与える影響を過大評価することである<ref name="NutBehav">Robin B.Kanarek、Robin Marks-Kaufman 『栄養と行動』 高橋久仁子訳、高橋勇二訳、1994年。2～7頁。(原著 Nutrition and behavior, 1991)</ref>。科学が立証したことよりもその影響を信じ固執していることである<ref name="NutBehav" />。

なおフードファディズムの対象となりやすいものは、健康に好影響をもたらしそうな食品、有害性が疑わしい食品をはじめとして、ダイエット食品、健康食品、ミネラルウォーターなど様々である。